今年油茶籽价格惨跌浅析

（2021年11月3日）

今年油茶籽采摘目前尚未结束，有规模的企业大户预计还需要10～15天。而油茶籽售价在未开摘之前大家就有一种可能大幅下跌的预感，应该说有关各方对这种市场基本情势都有一定的心理准备。但价跌之惨却出乎意料。去年的鲜果最高卖到每斤2.3元，一般都在每斤1.8元左右。今年前期最高1.6左右，后期下跌到1元左右，从目前情况看尚未见跌停的迹象，未来的鲜果售期内，价格反弹的可能性很小。预计晒干的油茶籽的价格基本趋势是：受鲜果价格暴跌的后续影响，干籽价格较去年也会有明显下跌，但比鲜果价格那样惨跌或暴跌会好很多，可能每斤在7～9.5元之间徘徊。今年的鲜果价格为什么跌得如此之惨？各方各有各说，莫衷一是。本人从事油茶种植已有十三年，油茶籽鲜果价格跌幅像今年这样我还没有遇见过。这里也想谈点个人浅见：

首先，客观上全国油茶种植区大面积丰收，出现了彻底改变前两年连续歉收的可喜局面，受“多贱寡贵”、“物以稀为贵”等传统的惯性思维影响，不管买方还是卖方都预先设定了今年的油茶籽价格“一定不好”的结论。当然，卖方肯定是不希望这种结果的出现，但心理上已有接受这种结果的准备；而买方呢？似乎要比卖方更精明，他们大都在茶籽交易上摸爬滚打多年，可以说都是商场搏击高手，不仅看到了今年价格下跌的必然趋势，而且也看到了卖方的心理预期和焦虑，开始了顺水推舟，不断放风，低价炒作。经过一阵舆论攻势之后，在鲜果开始收购之时，他们对大户釆取“围而不攻”、“应而不收”的策略，先从散户、小户、农户中低价、贱价收购，因为这些散、小、农户形成不了价格联合抗跌的同盟军，对市场的判断能力有限，容易受到“价格不好”的蛊惑，希望早丢掉、快兑现成为散、小、农户的普遍心态，从而造成价格暴跌的“事实”，使得后来的大户也不得不在价格上开始松动，坚守价格底线的心理防线也开始纷纷瓦解。概言之，今年油茶籽大面积丰收、总量增加的客观现实，与商家趁机炒作两者相互作用，是今年油茶籽价格惨跌的一个重要原因素。当然，实现利益最大化是商家普遍追求的目标，只要是在合情合理又不违法的前提下，都是无可厚非、能够理解的。

其次，从全国情况看，今年的农产品销售市场普遍低迷，在低迷的市场中，区域与区域之间、产品与产品之间、消费者与消费者之间出现了“交叉感染”或“蝴蝶效应”。“交叉感染”从心理学角度上说，实际上就是人们对市场信心不足的一种情绪的相互传递和影响。“蝴蝶效应”是指在一个动力系统中，初始条件下微小的变化能带动整个系统的巨大的连锁反应。也就是说，初始条件的极小偏差都将可能引起结果的极大差异。我想将此用在这里作比喻可能比较贴切。在开放的市场条件下，相关性、传导性就是其中的一个重特征。今年九月份，我去过锡林格勒盟所辖的正蓝旗，在与当地朋友的一次交谈中，偶尔听到：今年的市场行情不好，他们那里的肉牛去年每头是3万元，而今年每头1.5万元还不能成交。听到这一消息，我就联想到了油茶，自然地产生了一种心理暗示：今年的油茶籽也可能是同样的命运。后来又听说驰名全国的江西赣南的“脐橙”今年也不好卖，去年每斤卖到3元以上，而今年半价还没人要。从当地种粮大户那里了解到，稻谷作为国家大宗粮食产品，今年也跌价了，与去年比每斤也少了两毛多。这样的消息也迅速影响了油茶人对自己油茶价格的信心，而这样传导性的影响是潜移默化的，对心理的暗示作用也是巨大的。也使得不少油茶种植大户基于对今年全国农产品市场状况的预知，最后都纷纷放弃了对自己心理价位的坚守。要么跟着跌价之风贱价出售，要么由原来的卖鲜果计划转为晒干籽，再往后走，还可能退到千方百计留着自己榨油，只能是沿着一条产业链条节节退守。

第三，消费市场不能提振给力也是包括油茶籽在内的农产品价格低位徘徊的一个非常重要的原因。大家知道，决定一个产品的价格最终是消费市场，市场买的人多价格就上涨，反之就下跌。作为产品终端的消费市场有人买、价格好，就会反应到生产环节，就会有人增加投入扩大生产，生产规模扩大了，对原料的需求就会旺盛，原料价格自然就会随之上扬。在全国农产品消费市场低迷的大环境下，油茶产品更是处于相对弱势，因为茶油不是人们日常生活中必不可少的消费品，也就是说，它不是刚性需求。在消费者消费欲望和消费能力不强的情况下，在他们的消费结构里，可以肯定的是：茶油绝对不可能是他们的首选，对大多数消费者来说，也许是完全可以忽略不计的。另外，油茶虽然全身是宝，可以开发利用的有百余种产品，但目前非常成熟的并早已投入市场的主流产品还是食用茶油，而茶油作为小品种油主要还是由个体、私营企业加工生产，种植业更是分散于广大农村的千家万户和为数不多的私企大户，央企、国企涉足的极少，政策的扶持又很有限，像这样的产业如果没有一批实力雄厚、抗风险能力强的支柱企业、骨干企业来支撑和维系，要维稳市场，防止价格大起大落是很难的。因此，在农产品市场价格竞争中，油茶很容易受到冲击，而油茶种植又处在油茶产业链条的始端，是投资大、周期长、收益小、风险大、最不具竞争力的弱势环节。

今年的油茶籽价格的惨跌对广大油茶种植户来说是痛苦的。一年的辛苦和付出等来是丰产不丰收，收入除了支付日益增长的人工工资、管理费用，有的还要支付银行贷款利息，剩下的可能没有多少，甚至是还不够支付上述费用。但是，是不是说油茶产业就没有希望了呢？我的回答是否定的。应该看到：茶油毕竟是世界上最好的食用木本油，其营养价值高于橄榄油，这是任何时候、任何因素都不可能改变的客观存在。随着人们对茶油价值的认识的提高和普及，随着人们生活水平和消费能力的提高，消费市场将随之保持兴旺和稳定。这是其一。其二，中国是食用油消费大国，目前还有60%依靠进口，茶油在国际市场的占有率几乎空白，也就是说，茶油作为中国所特有的食用油种，一方面总量有限，另一方面国内国际仍有巨大的消费市场空间有待拓展。这也是任何时候、任何因素都不可能改变的客观存在。其三，从中央到地方，各级党委、政府并没有放弃对油茶产业的支持。价格的起伏波动是市场经济的普遍规律，只不过是今年的油茶籽鲜果价格下跌幅度确实大了些，让人难以理解和接受。但这不是我们对油茶产业失去信心的理由。我们对油茶产业未来的发展应始终保持乐观的态度。我坚信：只是各级政府持续加大对油茶产业的引导和扶持力度，同时，油茶人理性地看待当前的市场，明智地把握未来的市场，妥善地应对身边的市场，始终保持乐观自信、昂扬奋进的精神状态，脚踏实地，砥砺前行，就一定能够迎来美好、光明的前景！

此附诗为证：

今时茶籽价真悬，

一路跌至十年前。

买卖双方皆焦迫，

官民携手共时坚。

商海沉浮寻常事，

人生起落岂愁怜。

莫叹足下坎坷道，

翻越崎岖又豁然。